Çin mutfağına ait, ekşi-tatlı bir tada sahip olan bu leziz sos, daha çok et yemeklerinde kullanılıyor. Lezzetiyle uluslararası bir üne sahip olan Teriyaki sosunu, yapmaya ve denemeye değer diye düşündük. Afiyet olsun.

Malzemeler

1,5 su bardağı soya sosu
5- 6 çorba kaşığı ketçap
1,5 su bardağı şeker
1/4  bardak soya (sosunda eritilmiş)
2,5 dolu çorba kaşiığı mısır nişastası
3,5 çorba kaşığı elma suyu
Karabiber
Kırmızı biber
1- 2 diş sarımsak

Yapılışı

Sarımsağı rendeleyip içine su soya sosunu ilave edip çukur ve geniş bir tencerede kaynatılır. İçine 5- 6 çorba kaşığı ketçabı, 1,5 su bardağı şekeri, 3,5 çorba kaşığı elma sirkesini, karabiberi, kırmızı biberini içine atıp kaynatalım. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynattıktan sonra azar azar mısır nişastasını içine döküp karıştırarak pişirelim. Kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edelim. Koyu kıvama gelince ocaktan alıp soğutalım. Sosumuza soğan, zencefil ve pirinç sirkesi de ilave edilebilir. Genellikle bu sos ekşi olur ve et türlerinde tüketilir. Afiyet olsun.