TARÇINLI AYVA REÇELİ

KAS 27   2015   Yazar Deniz YILDIRIM
Ayvanın zamanı gelmişken bu müthiş reçeli yapmak gerekiyor.  Bu tarifte olduğu gibi tarçın ekleyerek reçelinize hoş bir aroma ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

2 adet orta boy ayva
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı )
Yarım limon

Yapılışı

Ayvaları soyalım ve ikiye bölem içindeki çekirdekleri özenle çıkaralım. Kabuk ve çekirdekleri atmıyoruz. Reçel yaptığımız kaba 1 su bardağı su koyup içine çekirdek ve kabukları kaynatıyoruz. Çekirdek sayesinde kıvama, kabuklar sayesinde doğal renge ulaşacağız. 10-15 dakika kabuk ve çekirdekleri kaynatmaya devam ediyoruz. Diğer yanda ayvaları doğruyoruz. Üzerine limon sıkarak kararmamasını engelliyoruz. Kaynamaya devam eden çekirdek ve kabukları kıvamını alan sudan çıkartıp içine doğradığımız ayvaları, şekeri, 5 damla limon ve 1 çay kaşığı tarçını ekliyoruz. Son olarak üzerine 1 su bardağı suyu da ekleyip kıvam bulana kadar pişiriyoruz. Kıvamını bulduktan sonra sıcak hali ile kavanozluyoruz. Afiyet Olsun