SAYISIZ YARARI OLAN GOJİ BERRY DE ARTIK ÜLKEMİZDE ÜRETİLEBİLİYOR

KAS 02   2015   Yazar Deniz YILDIRIM
Beyşehir ilçesinde bir okul müdürü, dünyada "Goji Berry" olarak bilinen Türkiye 'de ise adı yeni duyulmaya başlayan "süper meyve" olarak da nitelendirilen "kurt üzümü" üretti.

Okul Müdürü Yazı Yılmaz,  kurt üzümünün besin değeri çok yüksek meyvelerden birisi olarak nitelendirildiğini belirterek, "Çok kuvvetli bir antioksidan olduğu bildirilen meyve, Çin'de tıp alanında da uzun yıllardır kullanılıyor" dedi. Tarımla geçimini sağlayan öğrenci velilerinin, "Emeğimizin karşılığını alamıyoruz" şikayeti üzerine yörede alternatif bir ürün yetiştirilmesi için araştırma yaptıklarını anlatan Yılmaz, şunları kaydetti: "Geleceğin ürünü olarak da nitelendirilen bu meyveyi denemeye karar verdik. Yaşı 70 lira olan ürünün kurusu ise 100 liraya satılıyordu. Bu yıl ilk mahsulümüzü aldık. Ülkemizde yeni bir meyve olduğu için şu an satışı internet üzerinden oluyor. Uygulama bahçemizde denedik ve verim aldık. Hedefimiz; bu bitkinin bölgemiz koşullarında da yetişebileceğini göstermek ve yaygınlaştırılabilmesi amacıyla üreticiye okul olarak örnek olmaktı. Velilerimizi bu anlamda cesaretlendirmek istiyorduk. İnşallah alternatif ürün olarak bölgemizde de dikilir."


KURT ÜZÜMÜN FAYDALARI

Dünyadaki en yüksek antioksidan yiyeceklerinden biridir. Antioxidant carotenoidsin tam bir tayfını içerir. Ömür uzunluğunu artırmak için ve kuvvet verici olarak kullanılır. 19 farklı amino asit içerir (Arı poleninden altı kere daha yüksek). Methionine, Leucine, Isoleucine, Lysine, Phenylalanine, Threonine , Tryptophan, Valine ... 21 iz minerallerini içerir. Çinko, kalsiyum, germanyum, selenyum, fosfor ... İçeriğindeki Germanyum kansere karşı koruyucu bir iz mineralidir. Nadiren, yiyeceklerde bulunur. % 13 protein içerir, kepekli buğdaydan daha yüksektir. Portakaldan yüzlerce kat C vitamini içerir. B vitaminlerini içerir, yiyeceği enerjiye döndürmek için zorunlu. %8 Vitamin E içerir. (Çok nadiren meyvelerde bulunur, sadece tahıl ve tohumlarda) Beta Sitosterol'a içerir, anti-alevlendirici bir ajandır. Kolesterolü düşürür. Cinsel iktidarsızlık ve büyüme hormonlarına iyi gelir. Hormonların ve beyin ve sinir sisteminin düzgün iş görmesi için vücudun üretimi için gerektirilen gerekli yağlı asitleri içerir. Kalp ve kan basıncına faydası olan maddeler içerir. Solavetivone içerir. Bu madde güçlü bir anti fungal ve anti-bakteriyeldir. Physalin içerir. Löseminin bütün büyük tiplerine karşı aktif olan doğal bir bileşiktir. Tümörlere karşı deney farelerinde doğal katil hücre faaliyetini arttırdığı görülmüştür. Geniş tayfla anti-kanser ilacıdır. Karaciğer tarafından kolin'i üretmek için kullanılan Betain içerir, sakinleştirici, hafızayı arttıran, kas büyümesini terfi ettiren ve yağlı karaciğer hastalığına karşı koruyan bir bileşiktir. Betain ayrıca, vücudun enerji tepkilerinde kullandığı metil gruplarını sağlar ve homosistein düzeylerini azaltmaya yardım edebilir. DNA'yı korur. Havuçtan daha iyi bir beta karoten kaynağıdır. Zeaxanthin içerir. Göz retinasında bulunan iki karotenoidden biridir. Göz sağlığı için çok yararlıdır.