Tam mevsimi diyeceğimiz bir yemek. Cheddar peynirinin eşsiz tadı; brokolinin lezzetiyle birleşiyor ve ortaya muazzam bir ana yemek çıkıyor. Afiyet Olsun.

İçindekiler;
450 gram al dente pişmiş makarna
500 gram brokoli
2 yemek kaşığı tereyağı
¼ su bardağı un
1 adet ufak kuru soğan
2 su bardağı süt
1½ su bardağı tavuk suyu
2½ su bardağı cheddar rende
1 su bardağı parmesan rende
¼ su bardağı ekmek kırıntısı
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı;
Fırınınızı 190 dereceye getirin. Makarnayı tuzlu kaynar suda al dente kıvamında haşlayın. Süzmeden 3-4 dakika önce brokolileri çiçeklere ayırıp pişirme suyunun içine ilave edin ve kaynatın. Suyunu süzün. Fırın kabınızı yağlayın. Geniş bir tavada tereyağı ile birlikte soğanı soteleyin. Unu ilave edin ve soğanla birlikte karıştırın. Sütü ve tavuk suyunu ekleyin. Sos kaynayıp toklaşınca ateşten alın ve cheddar peynirinden 2 su bardağı ile birlikte parmesanı ekleyin. Brokolili makarnayı ilave edip peynirli karışıma bulayın. Fırın kabına alın. Kalan 1/2 bardak cheddar peyniri ile birlikte ekmek kırıntısını makarnanın üzerine serpip fırına verin. 20-25 dakika pişirin.