Cordon Bleu, Fransız mutfağına ait, pratik ve lezzetli bir tariftir. Tavuğun en güzel yerinden, göğüs etinden yapılır. Bu tarifimizde kullandığımız tavuğun organik olmasına dikkat edelim.

İçindekiler;
4 adet Tavuk göğsü
8 ince dilim kaşar
4 dilim salam
1 yumurta
Un
Galeta unu
Tuz, Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı;
Tavuk göğüsleri açmak ve inceltmek için  çok keskin bir bıçakla öncelikle fazlalıklarını alın. Kalın tarafına yarımşar cm aralıklarla tamamen kesmeden çizikler atarak açın. Streç filmin arasına koyup et dövücü ile döverek inceltin. İçine ve dışına tuz ve karabiber serpin. Arasına önce bir dilim kaşar sonra bir dilim salam ve yine bir dilim kaşar koyun. Diğer katını kapatın ve kenarların mümkün olduğunca birbirine yapışmasını sağlayın. Tavukları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.