Sebzeye istediğimiz şekli verip, istediğimiz şekilde tüketebileceğimizin kanıtı Karnabahar Kurabiyesi...

İçindekiler;
1 küçük boy karnabahar
1 yumurta
3 yemek kaşığı süttozu
3 yemek kaşığı lor peyniri
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı toz sarmısak(şart değil)
Tuz,  karabiber, toz kırmızı biber

Hazırlanışı;
Karnabahar çiçeklerine ayrılır ve sapları kesilir.İyice yumuşayana dek haşlanır.Haşlanmış karnabaharlar iyice süzülüp soğuması için süzgeçe alınır. İyice süzülüp,soğuyan karnabaharlar ve lor peyniri  püre olana dek robotta çekilir.
Süttozu, nişasta, yumurta ve baharatlar eklenerek çırpılır. Yağlı kağıt üzerine kaşıkla küçük toplar halinde paylaştırılır ve önceden 185 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek yaklaşık 25-30 dk pişirilir. Afiyet olsun.