Gastrorganik ailesinin en sevdiği yemeğin tarifini paylaşıyoruz. Eminim bu tarifle levreğe olan bakış açınız değişecek.

İçindekiler;
3 adet orta boy levrek
20 adet baby patates
20 adet arpacık soğan
1 baş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz ve pul biber
 

Hazırlanışı;
Öncelikle levreklerimizi temizliyoruz. Temizledikten sonra, üzerlerini boydan bıçakla çiziyoruz. Daha sonra tuzlayıp bir süzgeçte bekletiyoruz. Baby patatesleri ve arpacık soğanları saoyup yıkıyoruz. Bu malzemeleri derin bir kapta zeytinyağ, pul biber ve tuz ile harmanlıyoruz. Fırın tepsisini alıp üzerine fırın kağıdı yerleştiriyoruz. Tepsiye önce balıkları daha sonrada zeytinyağ ve pulbiberle harmanlanmış soğan ve patatesleri yerleştiriyoruz. Balıkların üzerine ve içine küçük parçalar halinde tereyağ koyuyoruz. Yemeğimizi bu şekliyle fırına atıyoruz. 200 derecede 20 dakika fırında kaldıktan sonra tepsiyi çıkarıyoruz ve içine sarımsakları tek tek kabuklarıyla serpiyoruz. 200 derece bir 20 daika daha kaldıktan sonra lezzetli balığımız servise hazır hale geliyor. Afiyet olsun.

Not: Bu tarifi normal boydaki soğan ve patateslerle de yapabilirsiniz.